Fratelli Corrà – Speck del Trentino

È lo speck dal gusto dolce e meno affumicato, prodotto con le migliori carni provenienti esclusivamente dalla Provincia di Trento e limitrofe. Rifilato al coltello nella caratteristica forma a scudo, viene affumicato con faggio e ginepro e stagionato a lungo all’aria di Smarano, per periodi che possono arrivare anche ad oltre un anno. Va servito affettato in tagliere, con sottaceti e formaggi a pasta semidura. Si abbina egregiamente ai vini rossi strutturati e ai bianchi aromatici.